Постное меню в ресторанах Москвы
19.03.2009
Постное меню
ОднаКнопка
Москва на посту – ближайший месяц многие из нас берутся провести без мяса, молока и прочих излишеств.
Свежие овощи, пасты, ризотто и модные крем-супы – самые обширные постные меню, как ни странно, предлагают в Москве вовсе не русские рестораны, а итальянские. Executive-chef Марко Монти специально наведался в подопечный «Da Giacomo», чтобы научить поваров готовить салат из артишоков с инжиром и грейпфрутом (860 р.) и кукурузную поленту с грибами, мятой и луком (590 р.). «Сирена» ждет гостей на сицилийский салат с фенхелем и апельсином (600 р.), овощной штрудель с песто из рукколы (350 р.) и конфитюр из фенхеля с бальзамиком и печеным на углях картофелем (400 р.). «Капри» зазывает на тартар из спаржи, авокадо и помидоров с соусом из сельдерея и имбиря (500 р.), ризотто со свеклой (350 р.), рулеты из баклажанов с белыми грибами и овощами (650 р.) и овощную лазанью (550 р.). А шеф «Черри мио» Андреа Галли успевает следить еще и за тем, чтобы блюда были сытными, отсюда в меню салат из чечевицы, гороха нут и фасоли с пастой (245 р.), крем-суп из нута с сухариками (245 р.) и лазанья с белыми грибами и соусом из брокколи (425 р.).
